现在的人们为了健康，对食物要求往少油、少盐方向走，特别是健身减肥人士来说，通过空气炸锅和真空油炸机制作出的食品美味、健康，比传统的煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中更易于清洁，既环保又安全。

空气炸锅利用高速空气循环技术让您可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味炸薯条!快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让烹调者以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃，健康不失美味。

   真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，后来又有人用它干燥果片。80年代以后，该技术发展的更快，应用更加广泛。

   我们国家果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势，真空油炸机通过真空油炸在低温(80~120℃)下对食品进行油炸、脱水，有效地减少高温对食品营养成份的破坏。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

因此，对于追求健康美味的食品的人们来说以上两种设备生产出来的产品是你们的首选。